A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de um lote filé-mignon da marca BF Meat devido à contaminação por salmonella, após análise do produto foi feita pelo Ministério da Agricultura
A decisão da agência, publicada nesta terça-feira (8) no Diário Oficial da União (DOU), proíbe a comercialização, distribuição e uso do lote de 27 de janeiro de 2022, com validade no dia 28 de março.
O comunicado não cita em que cidades o lote foi distribuído.
A empresa, que tem sede em São Paulo, ainda não enviou um posicionamento.
O que é salmonella
Conhecida por ser a maior responsável por quadros de intoxicação alimentar, a salmonela (Salmonella enterica e Salmonella bongori) é um tipo de bactéria transmitida pela ingestão de alimentos crus ou mal cozidos contaminados por fezes. Ela causa uma infecção bacteriana chamada salmonelose.
Europa é mais rigorosa com relação à salmonela na produção de frango.
Os principais sintomas da doença são dor abdominal, vômitos e diarreia e costumam surgir de 12 a 36 horas depois da ingestão de comidas contaminadas.
